Gastronomía / Arte culinario / Castellano / año 2001 / ...
Ensayo y Testimonio nº 141 / Castellano / año 2013 / 160 ...
Ensayo y Testimonio nª 76 / Castellano / año 2005 / 252 ...
Ganbara Nº 33 / Castellano / año 2022 / 176 páginas / ...
Saio eta Testigantza 269 / Euskera / año 2024 / 216 ...